मेथी के स्वास्थ्य लाभ-
1. शुगर का संतुलन-रिसर्च के अनुसार मेथी मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है, क्योंकि इसको ग्रहण करने से खून में शुगर लेवल कम होता है। मधुमेह के रोगियों के लिए दिनभर में 6-7 मेथी के दाने या मेथी का पानी पीना फायदेमंद हो सकता है।
2. कोलेस्ट्रॉल-भोजन में कुछ दाने मेथी के खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल में सुधार तो आता ही है। साथ में हार्ट अटैक का रिस्क भी कम हो जाता है। अगर आपके लिए मेथी को खाना कडुवा लगे तो आप उसका कैप्सूल भी ले सकते हैं। यह बाजार में उपलब्ध हैं।
3. चर्म रोग-त्वचा रोग जैसे एक्जिमा, जलने का घाव, फोडे-फुंसी और गठिया रोग मेंथी को पीस कर पेस्ट लगाने से ठीक हो सकता है। सिर्फ इतना ही नहीं मेथी के पेस्ट को दही के साथ बालों में लगाने से रुसी दूर होती है।
4. पाचक-मेथी में लासा होता है जो पाचन से संबधित हर रोग को दूर कर देता है। यह डायरिया और हर्ट बर्न आदि को दूर करती है। इसके अलावा अगर मेथी के दाने को मठ्ठे के साथ मिला कर पिया जाए तो अल्सर और एसीडिटी में लाभ होता है। कुछ मेथी के दाने सुबह खाने से पेट के कीडे मरते हैं।
5. मौसमी बीमारियां-मेथी एक अच्छी घरेलू दवा है जो कि बुखार और कई अन्य बीमारियों को ठीक करती है। यही नहीं मेथी के पत्तों से हर्ब टी बनाई जा सकती है जिससे दिमाग शांत और फ्रेश रहता है।
एक महिना पीएं मेथी का पानी पियें : शरीर के हर अंग में होगा चमत्कारिक बदलाव
घर पर आसानी से मिल जाने वाली मेथी में इतने सारे गुण है कि आप सोच भी नहीं सकते है। यह सिर्फ एक मसाला नहीं है, बल्कि एक ऐसी दवा है. जिसमें हर बीमारी को खत्म करने का दम है। आइए आज हम आपको मेथी के पानी के कुछ चमत्कारिक तरीके बताते हैं।
एक पानी से भरा गिलास लेकर उसमें दो चम्मच मेथी दाना डाल कर रातभर के लिये भिगो दें। सुबह इस पानी को छानें और खाली पेट पी जाएं। रातभर मेथी भिगोने से पानी में एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण बढ जाते हैं। इससे शरीर की तमाम बीमारियां चुटकियों में खत्म हो जाती है। आइए आपको बताते है कि कौन सी है वो खतरनाक 7 बीमारियां जो भग जाएंगी इस पानी को पीने से।
1. कोलेस्ट्रॉल : बहुत सारी स्टडीज़ में प्रूव हुआ है कि मेथी खाने से या उसका पानी पीने से शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ता है।
2. कैंसर : मेथी में ढेर सारा फाइबर होता है जो कि शरीर से विषैले तत्वों को निकाल फेंकती है और पेट के कैंसर से बचाती है।
3. वजन कम : यदि आप भिगोई हुई मेथी के साथ उसका पानी भी पियें तो आपको अधिक भूख नहीं लगेगी। रोज एक महीने तक मेथी का पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
4. ब्लड प्रेशर कंट्रोल : मेथी में एक galactomannan (Galactomannans are often used in food products to increase the viscosity of the water phase.-पानी के चरण की चिपचिपाहट बढ़ाने के लिए गैलेक्टोमैनन्स अक्सर भोजन उत्पादों में उपयोग किया जाता है।) नामक कम्पाउंड और पोटैशियम होता है। ये दो सामग्रियां आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में बड़ी ही सहायक होती हैं।
5. मधुमेह : मेथी में galactomannan (Galactomannans are often used in food products to increase the viscosity of the water phase.-पानी के चरण की चिपचिपाहट बढ़ाने के लिए गैलेक्टोमैनन्स अक्सर भोजन उत्पादों में उपयोग किया जाता है।) होता है जो कि एक बहुत जरुरी फाइबर कम्पाउंड है। इससे रक्त में शक्कर बड़ी ही धीमी गति से घुलती है। इस कारण से मधुमेह नहीं होता।
6. किडनी स्टोन : अगर आप भिगोई हुई मेथी का पानी 1 महीने तक हर सुबह खाली पेट पियेंगे आपकी किडनी से स्टोन जल्द ही निकल जाएंगे।
7. गठिया : इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होने के नाते मेथी का पानी गठिया से होने वाले दर्द में भी राहत दिलाती है।
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